1．贵店的里里外外是否都打扫得清清爽爽，一尘不染；

2．玻璃橱窗擦得白闪闪、亮晶晶了吗？

3.您店内促销武器--店员，是否已经施予促销训练。

4.贵店内摆设的应用器皿别忘了要清点，准备齐全喔!

5．制作烘焙食品之车间更要彻底清洁并予消毒，工作室必需清洗干净！

6．还有最重要的一点别忘了选用安全、质优的月饼原料哦！

7.生产月饼的计划是否已经确定.

当上列事项都做好以后就要想一想您饼店促销的计划，因为现在是讲求宣传、广告的时代。您若能设计便宜且新颖奇特的促销计划来增加每位顾客的消费额，对于整个饼店的营运状况的现在和未来，势必能产生极大帮助，然后在能力所及范围内，配合财力与心力，全神贯注地展开、冲刺。

A．派发宣传单(品)

首先要了解本店附近各类住户之性质与比例，平时可固定在店面四周围散发宣传单 (品)，遇周六、日节庆等则在区域内派发。例列如早上在市场、公园附近；中午则在 学校、机关团体、商业中心之出入口及餐馆门口；下午及晚上则在站牌、电影院、夜市等闹区。您派发的宣传单(品)应以易拿、易看、易懂为原则，这可要动动脑筋哦!

B．设计一份特别的海报

这个特别海报必须掌握以下几个原则：

①． 要有中秋节气氛。
②． 海报使用字体要使人一目了然，容易阅读，且要注意颜色的搭配。
③． 海报可考虑张贴在店门口附近，收银机旁，月饼旁，也可在公园，民众活动中心， 学校机关附近公告栏上都是理想张贴场所。 创造出[诱导]顾客容易进入饼店的动机。

C．用电话通知或寄(送)广告信函方式

①． 从平日建立的详细顾客档案资料中，利用晚间以电话通知方式，首先要传达亲切问候；其次说明贵宝号，店址及祝福话语；最后表明我店为迎接中秋佳节产制各种月饼品质之优点，例如安全、卫生、新的新鲜、味美、健康；各项促销活动，例如赠品点券，免费试吃，特别折扣、限额特额惠等来抢先占此市场。
②． 请店员或家中小孩帮忙以有限时间寄(送)此广告信函可用宣传单或参加展销会曾得奖(奖杯、奖状、奖牌)事实之举证或产品报导，例如透过报纸杂志刊登贵店之产品报导。

D．设立[月饼礼盒]特买区

将所有中秋节月礼盒陈列[特买区]内，提醒您陈列须注意：

①. 此特卖区需让顾客有丰富感、华丽感、价值感、轻松感，而增加送礼气氛，促进其购买冲动。
②. 礼盒的高度要适中，昭明度要够，颜色要调和，月饼大小要搭配得宜。
③. 采用[组合式]的月饼礼盒，顾客可依其喜好程度，取拿不同大小、式样、风味的月饼，自行组合，所以礼盒的设计您可要费一番巧思了。

E.细致的包装

[包装是产品之第二生命]的观念，已逐渐为消费者接受，因为包装除了具保护产品之价值外，更可提升其个性化与方便性，例如为配合中秋佳节来临包装质材要选择安全实用， 色泽可用红色系列，图案要讲究古典淡雅，包装完毕再配以中国结来装饰，可谓兼顾流行与美化产品功能。

F.完善的服务,好店员就是好门面,店员的表现是给顾客印象的活广告，一位称职的店员经专职细心的训练，尤其逢中秋节等重要节庆时，店员美观的制服，让顾客留下舒爽、有朝气的印象.但光靠这些是不够的,店员必须以亲切礼貌的微笑，温馨和蔼的话语，如[欢迎光临] [感谢您]、[祝您佳节偷快]等，加上诚恳耐心能说本次促销烘焙食品(月饼)特性及各种打折优惠等活动办法，使顾客感受到与众不同的着重和真诚心意，贵店的月饼才会获得顾客的眷顾呢!