制作糖衣皮
甜 点
1
.软糖衣
原料
60克植物油、30毫升柠檬汁、30毫升水、750克糖衣粉
2.
将一定量的水和柠檬汁放入一个深碗中,加入少许植物油。
3.
将250克糖衣粉筛选至上一步弄好的原料中。
4
.
放少许糖浆至沸腾
5.
逐渐的加入糖衣粉
6.
对原料进行搅拌
7.
搅拌至光滑均匀
8.
迅速的揉捏糖衣团
快速制作糖衣胚
1.
在容器内放入一定量的液体葡萄糖和少许蛋清。
2.
筛选糖衣粉入容器内。
3.
对原料进行搅拌
4.
原料混合后逐渐凝固在一起。
5.
用手将原料捏成球状。
6.
轻轻地揉捏
7.
揉捏至光滑
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