蛋糕的成型与修饰     1.将刷子浸泡在雪犁酒与水的溶液中，并涂于杏仁糕胚的表面，使表面被弄湿产生粘性。 2.轻轻地使用擀面棒擀原先制作好的糖衣原料。 3.将其擀成约7.5厘米左右大小的尺寸，必须大于糕胚。 4. 用擀面棒将擀好的糖衣提起覆盖于糕胚上。 5.覆盖好后的蛋糕   6.将蛋糕置于底板上，用手轻轻的将覆盖在上面的糖衣面按照糕胚的轮廓抚平。     7.使用刀将多余的部分切去。 8.完成后，准备修饰。 9.使用圆形和椭圆形模具在糖衣面上压出形状。 10.使用食用色素笔在装饰片上设计出图案。 11.将食用色素和水调开。 12.填色，完成 13.挑选精致的成品。

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